अंडे को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा अंडे में बायोटीन, आयरन, फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मददगार हैं।
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो अंडे का सेवन कर फैट्स कम कर सकते हैं। वेट लॉस के लिए खाने में प्रोटीन का होना बहुत जरूरी है। इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है, जिससे मोटापा कम होने में मदद मिलती है। वजन कम करने के लिए आप अपनी डाइट में अंडे को कई तरह से शामिल कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं, अंडे की इन स्वादिष्ट रेसिपीज के बारे में…
अंडे की भुर्जी
सामग्री
3 अंडे, 2 टी स्पून तेल, 1 टी स्पून लहसुन, 1 टी स्पून अदरक, 1 हरी मिर्च, आधा कप प्याज, 2 टी स्पून नमक, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून मिर्च पाउडर, 2-3 टमाटर, 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया।
बनाने की विधि
एक बाउल में अंडे डालकर फेंट लें। दूसरी तरफ कढ़ाही में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें, सुनहरा होने तक भनें। अब कटा हुआ प्याज़ डालें और हल्का सा भून लें। इसमें नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटे हुए टमाटर डालें। पैन में अंडे डालें और सभी मिश्रण को एक साथ मिलाएं। इन्हें पकने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें। जब ये पक जाए, तो धनिया पत्ती से गार्निश करें। तैयार है अंडे की भुर्जी।
2. मसाला ऑमलेट
2 अंडे, 1 टेबल स्पून तेल, 1 लहसुन, 2 हरी प्याज, 1 टमाटर, 1-2 मिर्च, 1 टी स्पून करी पाउडर, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 1 टेबल स्पून ताजा धनिया
बनाने की विधि
एक पैन में तेल गरम करें। कुचला हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें। फिर करी पाउडर और गरम मसाला डालें। एक छोटे कटोरे में दो अंडे तोड़ कर फेंट लें। इसमें नमक मिलाएं। अब एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें अंडे के मिश्रण को डालें, दोनों तरफ से सेंक लें। अब गरमागरम मसाला ऑमलेट का लुत्फ उठाएं।
उबले अंडे का चाट
सामग्री
2 उबले अंडे, 1 टी स्पून टोमेटो केचप, 1 टी स्पून टोमेटो चिली सॉस, 1 टी स्पून चाट मसाला, 1 टी स्पून नींबू का रस, 1 टी स्पून भुना हुआ जीरा, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया, 1 हरी मिर्च, 1 प्याज।
बनाने का तरीका
सबसे पहले उबले हुए अंडे को काट लें। अब एक बड़े बाउल में कटे हुए प्याज़, कटे हुए टमाटर, नमक, हरी प्याज़, कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें मसाले, टोमेटो केचप और चिली सॉस डालें, स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब कटे हुए अंडे भी मिला दें। तैयार है उबले अंडे का चाट।
