आजकल की इस भागती-दौड़ती जिंदगी में खराब लाइफस्टाइल और खान-पान में लापरवाही की वजह से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि आपका खान-पान सही हो और आप पौष्टिक आहार ही लें। काले चने को आप अपनी हेल्दी डाइट में शामिल कर सकते हैं। काला चना स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना चना खाने से कई तरह की बीमारियां को दूर किया जा सकता है। चने में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो दिमाग को तेज करने के साथ-साथ मोटापे की समस्या को भी दूर करते हैं। शाकाहारी लोगों के लिए काले चने प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स हैं। यह उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जो जिम जाते हैं या कसरत करते हैं। आइए जान लेते हैं काले चने खाने से क्या फायदे मिलते हैं –
दिल की सेहत के लिए – काले चने को डाइट में शामिल करने से हृदय संबंधी रोगों के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, साइनाइडिन, पेटुनीडिन के गुण पाए जाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फोलेट भी होता है जो दिल से जुड़ी कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
खून की कमी – काले चने आयरन का बेहतरीन स्रोत हैं और यह उन लोगों के लिए भी फायदेमंद हैं जो शरीर में खून की कमी की समस्या से जूझ रहे हैं। शरीर में खून की कमी को एनीमिया कहा जाता है। आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर की सभी सेल्स तक पहुंचाने में मदद करता है और काला चना एनीमिया की समस्या से बचाव करता है। साथ ही यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है
