इन फलों-सब्जियों के छिलके भी होते हैं पोषक तत्वों से भरपूर

कई फलों को छिलकों के साथ खाने के फायदे बताए जाते हैं. वहीं, कई सब्जियां भी ऐसी होती हैं जिन्हें छिलकों के साथ पकाने के लिए कहा जाता है। जैसे, कई लोग आलू को छिलकों के साथ बनाते हैं। वहीं, डॉक्टर सेब को छिलकों के साथ खाने की सलाह देते हैं क्योंकि कई फल और सब्जियों के छिलके भी पौष्टिक होते हैं। आज हम आपको ऐसी फल-सब्जियां बता रहे हैं, जिनके छिलकों में फल और सब्जियों जितने ही पोषक तत्व होते हैं।

तरबूज का छिलका
जाहिर-सी बात है कि तरबूज को छिलकर खाया जाता है लेकिन तरबूज का छिलका खाने के लिए बिल्कुल सेफ होता है, क्योंकि यह विटामिन सी ए, बी6, पोटेशियम और जिंक से भरपूर होता है। इसके छिलकों के सेवन से कई स्किन प्रॉब्लम्स दूर होने के साथ वेट लॉस, हाई ब्लड प्रेशर जैसी प्रॉब्लम्स दूर होती हैं।

कच्चे आम का छिलका
यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन कच्चे आम का छिलका पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कच्चे आम के छिलके में विटामिन ए, सी और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं। विटामिन ए इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अच्छा माना जाता है। इसके छिलके में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

शकरकंद
हम अक्सर शकरकंद के छिलके को फेंक देते हैं, लेकिन यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए से भरपूर होता है। इसका छिलका आंखों की रोशनी को बढ़ाकर इम्यूनिटी को मजबूत करता है। इसमें पोटेशियम, आयरन, विटामिन सी और ई भी होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

खीरे का छिलका
खीरे का छिलका विटामिन K, पोटेशियम, फाइबर से भरपूर होता है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। विटामिन K जहां शरीर में प्रोटीन को एक्टिव करता है। वहीं फाइबर डाइजेशन को स्ट्रॉन्ग करता है। इससे वेट लॉस भी आसानी से किया जा सकता है।

ऑरेंज
इस खट्टे फल का छिलका एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, ए, फाइबर और पेक्टिन से भरपूर होता है। इसका छिलका इम्यूंनिटी को स्ट्रॉन्ग करने के साथ श्वसन प्रणाली (Respiratory System) को साफ करने में भी मदद करता है।

नींबू
नींबू की कीमत आजकल आसमान छू रही हैं, ऐसे में लोग छिलकों का भी इस्तेमाल भी कर रहे हैं। इसके छिलकों में पोटेशियम, विटामिन सी और कैल्शियम होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, नींबू का छिलका कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कैंसर से लड़ने, हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ ओरल हेल्थ केयर के लिए बहुत जरूरी है।

आलू का छिलका
आलू का छिलका पोटेशियम, आयरन और नियासिन से भरपूर होता है। पोटेशियम मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, नियासिन, ​​विटामिन बी-3 भी भरपूर मात्रा में होता है।