आम को फलों का राजा माना जाता है। ज्यादातर लोगों को आम पसंद होते हैं लेकिन कभी-कभी यह रसीला फल हेल्थ को खराब भी कर सकता है। आप अगर इसे खाने से पहले कुछ बातों का ध्यान नहीं रखते, तो आपको हेल्थ इश्यू हो सकते हैं। पोषक तत्वों की बात करें, तो आम विटामिन-सी और विटामिन ए से भरपूर होता है। इस फल में फोलेट, विटामिन के, विटामिन ई और कई बी विटामिन भी होते हैं, जो बेहतर इम्यूनिटी के लिए भी बहुत जरूरी हैं। हेल्थ बेनिफिट्स से अलग आम आपके बालों और त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा होता है। कई हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार आम खाने से पहले इन्हें पानी में भिगाकर जरूर रखना चाहिए।
पानी में क्यों भिगाना रखना चाहिए आम
आम में एक प्राकृतिक अणु होता है, जिसे फाइटिक एसिड के रूप में जाना जाता है, इसे आप पोषक तत्वों का दुश्मन एसिड भी कह सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं होता कि फाइटिक एसिड सिर्फ सेहत के लिए बुरा ही होता है बल्कि यह उन पोषक तत्वों में से एक है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा और बुरा दोनों हो सकता है। फाइटिक एसिड आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण को रोकता है, जिससे खनिजों की कमी को बढ़ावा मिलता है। जब आम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोया जाता है, तो यह फल से एक्सट्रा फाइटिक एसिड को निकालने में मदद करता है।
इन बेनिफिट्स के लिए यह ट्रिक जरूरी
आम को पानी में भिगाकर रखने से सिरदर्द, कब्ज और आंत से संबंधित कई बीमारियों का खतरा कम रहता है। आमों को बचाने के लिए फसलों पर इस्तेमाल होने वाले कीटनाशकों और कीटनाशकों को हटाने के लिए उन्हें भिगोना बहुत जरूरी है। ये टॉक्सिन जब हमारे शरीर में जाते हैं, तो इनसे सबसे पहले हमारा डाइजेशन बिगड़ता है। इससे बाद हमें दूसरी कई बीमारियां होने लग जाती हैं, इसलिए आपको आम खाने से पहले भिगाकर जरूर रखने चाहिए।
स्किन के लिए भी जरूरी है भिगाए हुए आम
आम शरीर में गर्मी उत्पन्न करते हैं, जिससे शरीर में थर्मोजेनेसिस का प्रॉडक्शन होता है। इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से अत्यधिक गर्मी हो सकती है और शरीर में पाचन असंतुलन पैदा हो सकता है। आमों को भिगोने से उनके थर्मोजेनिक गुणों को कम करने में मदद मिलती है, जो किसी भी पाचन संबंधी समस्या जैसे दस्त और स्किन प्रॉब्लम्स खासकर पिम्पल्स होने के खतरे को कम करते हैं।
