गर्मियों में खाने के साथ रायता मिल जाए, तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है। रायता न सिर्फ खाने का टेस्ट बढ़ाता है बल्कि इससे डाइजेशन सिस्टम भी बेहतर रहता है। आज हम आपको बता रहे हैं खीरे और रायते की रेसिपी-
सामग्री :
2 कप दही, 1/2 कप पुदीना पत्ती, 1 बड़ा खीरा, 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, काला नमक स्वादानुसार, सादा नमक स्वादानुसार
विधि :
सबसे पहले खीरे को छीलकर कद्दूकस कर लें और पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें।- अब ग्राइंडर जार में पुदीने की कुछ पत्तियां डालकर पेस्ट बना लें। इसके बाद दही को अच्छे से फेंटकर इसमें खीरा, पुदीने का पेस्ट, सभी मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार है खीरा-पुदीना रायता। पुदीना पत्ती डालकर सर्व करें।
