भारत भर में पोहा लोकप्रिय नाश्तों में से एक है। यह झटपट तैयार हो जाता है और इसके फायदे भी भरपूर हैं। बरसात के मौसम में कुछ अलग स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहती हैं, तो एक बार कोंकणी पोहा रेसिपी आपको जरूर आजमानी चाहिए। यह न सिर्फ वेट लॉस में मददगार है, बल्कि आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में भी मददगार है।
हर दिल अजीज है पोहा
फरमेंटेड चिवड़ा से तैयार होने के कारण यह फाइबर से भरपूर और हल्का भी होता है। यह लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास देता है। इसलिए वेट लॉस कर रहीं महिलाएं ब्रेकफास्ट के अलावा डिनर में भी इसे लेना पसंद करती हैं। यह सफेद चावल जैसा स्वाद तो देता है, लेकिन इसमें कैलोरी कम होती है।
इसलिए इसके लगातार सेवन से भी वेट गेन की टेंशन नहीं रहती। भारत में तरह-तरह के पोहे तैयार और पसंद किए जाते हैं। इंदौरी पोहा सबसे लोकप्रिय माना जाता है। बिहार और पूर्वी उत्तरप्रदेश में काले चने का पोहा खूब खाया जाता है। महाराष्ट्र में तो अलग-अलग तरीके के पोहे तैयार किए जाते हैं। कांदा पोहा, दप्पे पोहा के अलावा, कोंकणी या कोलाचे पोहा भी यहां खाया जाता है।
इन दिनों कोंकणी स्टाइल पोहा महाराष्ट्र से निकलकर पूरे भारत में अपने स्वाद और पौष्टिकता के लिए पसंद किया जा रहा है। इस पोहे की खासियत यह है कि चिवड़ा को पानी के साथ-साथ कोकोनट मिल्क में भी भिगोया जाता है।
