भारतीय मसालों में हल्दी का प्रयोग हर घर में होता है। हल्दी मसाले के साथ-साथ अपने औषधीय गुणों के लिए मशहूर है। हमारे यहां हर शुभ कार्य में हल्दी का प्रयोग जरूर होता है। पर क्या आपको पता है कि हल्दी दो प्रकार की होती है, पीली हल्दी (Yellow turmeric) और काली हल्दी (Black turmeric)। पीली हल्दी का उपयोग अक्सर खाना बनाने में किया जाता है। जबकि काली हल्दी का प्रयोग कई असाध्य बीमारियों में काली हल्दी रामबाण का काम करती हैं
