बादाम सेहते के लिए खूब फायदेमंद है। बादाम को अच्छी सेहत का उपहार माना जाता है क्योंकि यह विटामिन ई, डाइटरी फाइबर, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, मैगनीज, फोलेट जैसे 15 पोषक तत्वों का स्रोत होता है। नियमित रूप से बादाम खाने से कई लाभ मिलते हैं, जिसमें हार्ट हेल्थ, डायबिटीज, स्किन हेल्थ और वेट मैनेजमेंट शामिल है। बादाम को भीगो कर खाया जासकता है, या फिर इसका हलवा भी बनाया जा सकता है। आज हम आपको बताने वाले हैं बादाम के लड्डू की रेसिपी। इन लड्डू को आप बादाम, गुड़ और किशमिश से बना सकते हैं। आइए, जानते हैं-
कैसे करें तैयारी
सबसे पहले एक पैन को गर्म करें। फिर धीमी या मीडियम आंच पर एक कप कच्चे बादाम डालें। इसे चलाते हुए अच्छे से भून लें। बादाम को कुरकुरा होने तक अच्छे से भूनते रहें। इसके साथ इसमें 2 चम्मच किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। गैस बंद करें और भूने हुए बादाम किशमिश को एक बर्तन में निकाल लें। अब इन दोनों चीजों को अच्छे से मिक्सर में पीस लें। साथ ही इसमें इलायची के बीज भी मिला दें। अब इसमें गुड़ मिलाएं। अब मिक्सर को चलाएं और बंद करें। ऐसा तब तक करें जब तक बादाम तेल न छोड़ दें। इस मिश्रण को प्लेट में निकाल लें।
कैसे बनाएं
हथेली पर थोड़ा से घी लगाएं और छोटे-छोटे हिस्सों को हाथ में लें और फिर लड्डू का आकार दें। इसी तरह सारे मिश्रण से बादाम के लड्डू बनाएं। लड्डू तैयार है।
ध्यान दें
बादाम भूनते समय इसे चलाते रहें। बादाम को जलाना नहीं है।
बादाम को माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं।
