गर्मियों के मौसम में फलों और सब्जियों को फ्रेश रखना किसी चुनौती से कम नहीं होता। कभी-कभी तो फ्रिज में रखने के बावजूद भी सब्जियां और फल सूख जाते हैं या उनमें ताजगी नहीं बनी रहती। ऐसे में बहुत जरूरी है कि कुछ टिप्स का ध्यान रखकर फलों और सब्जियों को फ्रेश रखा जाए। आइए जानते हैं कुछ किचन टिप्स-
– आलू को हमेशा सेब के साथ स्टोर करके रखें। सेब के साथ रखने से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
– नींबू को बीच से काट कर कभी न रखें। नींबू में किसी कांटे की मदद से छेद कर लें और जरूरत के अनुसार रस निकाल लें। इससे नींबू लंबे समय तक खराब नहीं होगा।
– सेब को काट कर रखने पर सेब ब्राउन पड़ने लगता है। इसलिए कटे हुए सेब को एक गिलास पानी में नमक डालकर कुछ देर रख दें, फिर किसी एयर टाइट डिब्बे में बंद स्टोर करके रखें।
-हरी पत्तेदार सब्जियों की डंठल तोड़कर पेपर में लपेटकर रखें। इससे पत्तेदार सब्जियां ज्यादा दिनों तक चलेंगी
– गाजर को किसी प्लास्टिक के डिब्बे में पानी डालकर ढक्कन बंद करके फ्रिज में स्टोर करें। इससे गाजर लंबे समय तक चलेंगा।
– स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने के लिए एक गिलास पानी में एक चम्मच सिरका डालकर धो लें और फिर साफ पानी से धोकर इन्हें कपड़े में सुखा कर स्टोर करें।
– अक्सर केले फ्रिज में हो या रूम टेम्प्रेचर पर जल्दी सड़ने लगते हैं। अगर इन्हें एयर टाइट प्लास्टिक बैग में बांधकर रखें तो ज्यादा समय तक चलेंगे।
