गाजर खाने के अनेक फायदे है क्योंकि इसमें विटामिन ए, सी, के, बी 8, तांबा, लौह जैसे कई और भी खनिज व विटामिन पाए जाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर का जूस पीने से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि इससे चेहरा ग्लोइंग भी बनता है। जिन लोगों के शरीर में खून की कमी है, उन्हें गाजर का जूस जरूर पीना चाहिए। गाजर का जूस बनाने के कई तरीके हैं लेकिन अगर आप जूस का पूरा पोषण चाहते हैं, तो इस तरह से गाजर का जूस बनाएं।
ऐसे बनाएं गाजर का जूस :
2 कप पानी
2 गाजर
एक चम्मच अदरक बारीक कटी
एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
एक छोटा चम्मच काला नमक (चाहें तो)
एक चम्मच भुना जीरा पाउडर (चाहें तो)
स्वादानुसार नमक
विधि :
गाजर को छीलकर धोएं और काट लें।
फिर एक मिक्सर जार में गाजर के टुकड़े, अदरक, पानी, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालें।
इसके बाद जार का ढक्कन लगाकर इसे ग्राइंडर पर रखकर, ग्राइंडर चलाएं और गाजर अच्छी तरह पीस कर जूस बनाएं।
जब गाजर पूरी तरह ग्राइंड होकर जूस बन जाए, तब ग्राइंडर बंद करके जार से गाजर के जूस को ग्लास में सर्व करें।
कब पिएं गाजर का जूस
खाली पेट गाजर का जूस पी सकते हैं लेकिन कई लोगों को सुबह जूस पीने से परेशानी होती है। ऐसे में सबसे सेफ तरीका यह है कि गाजर का जूस दिन में किसी भी समय पी सकते हैं।
कैसे घटता है वजन
गाजर का जूस पीने से पेट काफी देर तक भरा लगता है इसलिए आपको स्नैक्स की क्रेविंग नहीं होती। साथ ही गाजर का जूस शरीर को डिटॉक्स भी करता है जिससे हानिकारक फैट शरीर से निकल जाते हैं।
गाजर का जूस पीने के फायदे
-रोजाना गाजर का सलाद खाने से या गाज़र का जूस पीने से चेहरे पर चमक आती है। गाजर रक्त की विषाक्ता कम करता है और इसके सेवन से कील-मुहासों से भी छुटकारा मिलता है।
-गाजर में विटामिन ‘ए’ अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अगर गाजर का नियमित रूप से सेवन किया जाए तो आंखों की रोशनी बढ़ सकती है।
-गाजर का जूस पीने से शरीर में हिमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ जाती हैं, और गाजर में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता हैं जो शरीर की पाचनशक्ति को बढ़ाता हैं।
-गाजर में कैरोटीनायड होता है, जो हृदय रोगियों के लिए अच्छा होता है। यह माना जाता है कि गाजर का प्रतिदिन सेवन कालेस्ट्राल के स्तर को कम करता है।
-गाजर के प्रतिदिन सेवन से रक्त में शर्करा का स्तर ठीक रहता है।
-इसे खाने से मसूड़ों से ब्लड आना बंद हो जाता है और दांतों की चमक बढ़ती है।
-गाजर में बीटा कैरोटीन होती है और यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा होता है।
-गाजर के रस में मिश्री व काली मिर्च मिलाकर पीने से खाँसी ठीक हो जाती है तथा कफ कि समस्या में भी आराम मिलता है।
-गाजर खाने से, पेट और फेफड़ों के कैंसर का जोखिम कम होता है।
